今天，百胜中国首届人工智能日活动在上海举行。活动开幕式上，公司发布了首个面向餐厅营运的智能体——Q睿（Q-Smart Agent）。百胜中国首席执行官屈翠容发表了开幕致辞，并宣布将设立一亿元的“一线员工创新基金”，通过资金、技术及资源的多维赋能，将一线员工基于营运实际需求提出的创新构想转化为实际应用。
此次发布的智能体Q睿，深度融合了生成式AI，物联网，大数据等前沿技术，首次实现了“人-货-场”的餐厅营运全链路覆盖，标志着百胜中国在”AI+餐饮”领域正式迈入人机协同的智能化时代。
百胜中国表示， Q睿通过穿戴式装备与智能体的深度协同，实现了更自然、更流畅的交互，革新了一线营运体验、进一步提升了餐厅效能。目前其功能已经覆盖了包含排班、盘点等管理任务和自动订补货、智能安防、生产管理、巡检等营运任务在内的20余个场景，可以为餐厅经理提供全方位辅助支持。
目前，Q睿智能体已经初步通过了实验室验证，并且即将在部分门店上线。未来百胜中国将持续收集一线反馈，快速迭代升级，推广至更多门店。
“Q睿不仅是工具升级，更将是管理模式的重构，让一线的员工可以腾出双手，聚焦于更好的服务顾客。”百胜中国首席技术官张雷介绍，“Q睿上线后我们将持续收集一线反馈，快速迭代升级。我们相信，Q睿不仅能助力百胜中国提升营运效率，更能为整个餐饮行业的数智化转型提供有益的参考，推动行业向更高效、更安全、更智能的方向发展。”
活动现场还举办了百胜中国“黑客松大赛”颁奖典礼。今年是百胜中国第一次举办全国黑客松大赛，旨在通过开放技术资源、搭建实战舞台，让每个员工都参与到技术和业务的创新中来。未来，全国黑客松大赛也将成为百胜中国的年度性项目。
本次大赛共计收到来自全国市场近200份方案，覆盖门店营运、客户营销、用户体验、供应链优化等核心业务场景。历经三个多月，经过大众评审、专家评审、管理层评审等多轮严格评选，优秀的项目将获得公司“一线员工创新基金”专项资源支持，即将进入项目孵化和落地阶段。
“这些方案每个都精准直击一线痛点，兼具实用性与可操作性。百胜中国始终坚信，最珍贵的创新往往来自于每位一线伙伴的实操洞察。AI不是高冷的黑科技，而是帮我们解决实际问题的工具。它的初心只有一个——让每位一线的伙伴，工作更轻松、更高效。 ” 百胜中国首席执行官屈翠容表示。
活动期间，百胜中国在全国各地同步开展了AI知识游园会、行业专家分享会及员工AI挑战赛等多样化活动，帮助员工深入理解AI技术特性，掌握实际应用技能。
此次百胜中国人工智能日的成功举办，既是公司”求真务实 的创始人精神”企业文化的最佳注脚，也是百胜中国以AI打造智能化餐厅的关键落子。未来，随着更多一线智慧转化为实际应用，以及 Q睿持续迭代，这家餐饮巨头不仅将为自身营运注入更高效的“智能基因”，也将不断推动餐饮行业技术革新。
