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Home 全行业 食品饮料

节水率行业领先!梁平酒厂刷新嘉士伯集团纯瓶线水耗新低

by Joyce Jin
2022年6月2日
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5月15日—21日是第31届全国城市节约用水宣传周。作为嘉士伯集团第一家将水耗降至2.0HL/HL以下的纯玻瓶线酒厂,梁平酒厂的节水举措得到了媒体关注。重庆日报、上游新闻、华龙网、梁平日报、梁平发布等媒体先后进行了报道。

  • 以下文章摘自上游新闻

你知道生产一瓶啤酒要耗多少水吗?在大多数啤酒厂,生产一瓶500毫升的玻璃瓶啤酒,要耗水1.5升以上。而在重庆梁平的一家啤酒厂,这个耗水量正在不断下降。

5月15日—21日是第31届全国城市节约用水宣传周。记者从重庆市城市管理局获悉,重庆正在全面推进国家节水型城市创建,企业是建设节水型城市的重要力量。重庆不少企业采用节水新工艺,加强节水管理,提高工业用水重复利用率。

以耗水量较多的啤酒行业为例,2022年一季度,重庆啤酒股份有限公司梁平酒厂成功将水耗降至1.98百升/百升(即每生产1百升啤酒,耗水1.98百升),这一水耗远低于中国啤酒行业3.50百升/百升的平均水耗,在中国啤酒行业内处于领先水平。

据了解,啤酒生产线主要有玻瓶线和拉罐线两种形式。生产啤酒的耗水量主要包括啤酒生产用水,以及厂区内的生活用水等。玻瓶线因为有洗瓶环节,耗水量还包括了清洗啤酒瓶用水,因此耗水量也要远高于拉罐线。

也正因如此,与有拉罐线的酒厂相比,纯玻瓶线酒厂降低水耗的难度要高得多。重啤梁平酒厂的生产线为纯玻瓶生产线,如何降低水耗是一个难点。

重啤梁平酒厂迎难而上,启动节水专项行动,从啤酒酿造、包装等各个环节入手,找出93个节水潜力点并推动实施。

通过实施包括全员日常清洁习惯改变、酿造包装等环节工艺技术优化等方面的节水措施,让水耗明显下降。

今年一季度,重啤梁平酒厂平均水耗由2020年的2.76百升/百升降至1.98百升/百升,成为嘉士伯集团全球第一家实现每百升水耗低于2.0百升/百升的纯玻瓶线酒厂,喜提纯瓶线酒厂“节水第一”。

“这也意味着现在我们每酿造100升啤酒,相较2020年,节水78升。”重啤梁平酒厂精益生产经理钟昌硕表示。

举个更形象的比方,在这家啤酒厂生产一瓶500毫升的玻璃瓶啤酒,耗水量降到了不到1升。

接下来,重庆啤酒将把梁平酒厂的成功经验推广到其他酒厂,为城市节约用水贡献企业的力量。

Tags: 可持续发展

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