中國上海 –百勝中國控股有限公司 （“百勝中國”或“公司”）（紐交所股票代碼：YUMC及聯交所股票代碼：9987）宣布，在6月5日世界環境日啟動在肯德基上海部分餐廳進行循環餐具應用測試，以逐步替換餐廳目前使用的一次性包裝及餐具。這也是繼餐廚廢油和包裝廢棄物資源化利用後，百勝中國推動循環經濟實踐的新模式。
肯德基是國內西式快餐行業在餐廳投入循環餐具應用的先行者，應用測試的循環餐具包括循環飲料杯、循環米飯餐盤、循環勺等，用以替代目前在餐廳內堂食使用的可樂杯、米飯品類的一次性包裝。基於測試評估，循環餐具將逐步涵蓋堂食全品類餐具，並不斷擴展應用餐廳規模。
推動循環經濟正成為百勝中國可持續發展工作的重中之重。以4R（減量，回用，替代，循環）為指導原則，百勝中國在餐廳運營各環節實現從源頭到末端的資源利用管理。在源頭，通過技術創新方案，減少包材以及食材等原料的消耗。在末端聯動價值鏈上下游的夥伴，不斷廢棄物回收利用，實現“變廢為寶”。
自 2019 年起，公司率先在肯德基餐廳推廣可循環餐籃項目，替代紙盒紙袋等包裝材料。截至2022 年，可循環餐籃項目已覆蓋所有肯德基門店，累計減少原紙使用量超過7,100噸，相當於減少約6,500噸溫室氣體排放。可循環餐籃項目還推廣至百勝中國旗下其他品牌，目前已覆蓋塔可鍾在國內的所有門店。
此外，百勝中國也在末端不斷發力，成為推動價值鏈中廢棄物回收和資源化利用的先行者。
百勝積極推動餐廚廢油回收及資源化利用，在全國市場推廣將餐廚廢油轉化為生物質燃料柴油和並進一步構建閉環應用，為百勝中國上海物流中心運輸車輛加註B5生物柴油。我們也積極探索將餐廚廢油轉化生產為可持續航空燃料（SAF），領先布局SAF產業鏈合作。同時，在我們也積極開展咖啡渣回收資源化應用試點，計劃在上海完成試點評估後，投入更多市場中開展應用。
在包裝廢棄物資源化利用領域，2022年百勝中國開始與上海城投環境（集團）有限公司開展創新試點，成為中國首家探索包裝廢棄物資源化利用的連鎖餐飲企業。在完成上海 66 家肯德基和必勝客餐廳的試點探索後，我們和城投集團正在落實百勝旗下所有餐廳的上海全範圍推廣，同時我們也在尋求南京、杭州、北京等城市的試點，以期逐步擴大到全國範圍所有合適的省市。
今年是世界環境日五十周年，聯合國環境規劃署在世界環境日這天發起#塑戰速決#運動，呼籲全球為抗擊塑料污染制定解決方案，並轉向循環經濟。百勝中國充分響應國家的雙碳目標，努力探索綠色低碳循環發展經濟模式。將可持續發展融入公司的日常經營，持續推動減少資源消耗和低碳排放的協同效用，將發展循環經濟作為實現減排目標的重要舉措。
