近期，由Foodaily主辦的第五屆iSEE全球食品創新獎頒獎典禮——iSEE之夜在上海隆重舉行，會上揭曉了【iSEE全球食品創新獎】與【iSEE全球美味獎】兩大獎項獲獎名單，娃哈哈咖位咖啡榮獲iSEE全球食品創新獎-行業創新產品&品牌類銅獎。
據悉，iSEE AWARD（簡稱iSEE全球獎）作為食品行業備受認可、極具規模的綜合專業獎項，自去年11月報名開啟以來，共吸引了900+品牌、2985件參獎案例的踴躍報名。作為凝聚創新的最小顆粒度，創新產品獎獎項旨在挖掘食品飲料行業中乳品類、飲料類、食品類、餐飲&餐飲+類的預包裝創新產品，彰顯食品創新精神，讓好的產品被更多人看見。
有備而來，娃哈哈率先入局大師監製級「鮮罐咖啡」新賽道
伴隨國內消費者對咖啡需求的日益增長，咖啡消費市場的活力和潛力備受青睞，相較於連鎖咖飲及獨立咖啡館，瓶裝咖啡具有高標準化、購買便捷、性價比高等優勢，娃哈哈在 2023 年新品發布會上推出新品咖位咖啡飲料，率先入局大師監製級「鮮罐咖啡」新賽道。
能成為重推新品，“咖位”明顯有着過人之處。據介紹，“咖位”推出兩款口味，鮮萃拿鐵和生椰拿鐵。甄選雲南高山地區阿拉比卡咖啡豆，由Q-Grader咖啡品鑒師監製，SCA烘焙師精心定製咖啡烘焙曲線，嚴苛監製道道工序，力現醇正咖啡本味。鮮萃拿鐵口味，添加優質新西蘭奶源，生椰拿鐵口味，原椰來自東南亞產區，美妙配比，達到生鮮椰乳口感，口口醇香，無盡回味，匠心臻萃，自帶咖位。
娃哈哈公司相關負責人透露，該產品採用“高溫噴淋滴濾”及“瞬時鎖鮮技術”，保留了咖啡的新鮮香氣。此外，咖位生產過程中還採用了目前業界先進的無菌常溫灌裝生產線，通過干法殺菌工藝，擁有無菌級別的微生物隔離系統，實現無菌吹瓶、無菌常溫灌裝，有效保障飲品風味，真正做到「鮮罐」品質。
據了解，咖位是娃哈哈今年的主推產品，目前已在淘寶娃哈哈創意旗艦店中佔據了產品頁面的C位，該產品面向全國市場進行銷售，早在去年年底就已經在市場上逐步鋪貨了，目前終端正在持續滲透中。該產品瞄準18-35歲學生及年輕白領人群，計劃以新一線及二線城市作為突破口，優先從電商及CVS渠道入手，打開「鮮罐咖啡」新賽道，為咖啡品類消費者提供高品質水準、高性價比的奶咖之選。
全盤布局，品牌力背後是技術實力的支撐
從娃哈哈2023年新品發布會中釋出的信息可以看出，娃哈哈在鎖定“健康”關鍵詞的同時，積極布局多品類賽道，娃哈哈兒童營養液、晶睛葉黃素維生素A飲品、添把勁等健字號產品為娃哈哈深耕健康賽道再添“籌碼”，娃哈哈含氣版電解質飲品及娃哈哈維C電解質飲品也為娃哈哈敲開了電解質水賽道的大門。
優質產品的誕生，來源於強大的品牌力和產品力，更基於娃哈哈硬核的技術實力。經過36年的發展和積累，娃哈哈沉澱了雄厚的研發實力，擁有以博士、碩士為主力的一流人才隊伍，專門成立了現代生物工程研究所，把中醫食療傳統理論和生物工程、現代提取等技術相結合，據悉，目前娃哈哈已獲得17株功效清晰的功能菌株，申請發明專利34項，建立了擁有超4500株菌株的菌種資源庫，並建設智能化菌種生產車間，成功打造目前國內一流的智能化菌種生產線。
在生產力的打造上，娃哈哈十分重視數字化智能化的升級。2015年，娃哈哈開始建設國內第一條智能化飲料生產線，實施智能化、數字化轉型，2017年，娃哈哈智能化生產線和智能化菌種生產車間建成投產，2020年至2021年間，娃哈哈先後投資建成多功能固體飲料生產線、雙通道片劑智能生產線、綠色提取－口服液生產線等多條健康食品生產線。
2022年底，隨着最後一條智能無菌生產線獲得生產許可證，娃哈哈宣布娃哈哈文成智能化飲料生產基地正式具備了全面投產能力。該項目以新設備、新工藝、新技術、新產品、新製造為基礎，深度融合應用新一代信息技術，打通上下游全線數據，代表了娃哈哈對智能製造的最新探索和實踐。
未來，娃哈哈將繼續用創新推動品牌力，以數智加碼產品力，勇於開拓、精耕細作，堅持高質量發展跑出加速度。
